ここ数年で
ダイエットの専門家と名乗る人の数は、
飛躍的に増えている。
そして
今後もますます増えていくことが
予想されるだろう。
だが現状はあまりいい傾向とは言えない。
ある専門家が提唱するダイエット法を、
別の専門家は否定し、
真逆のダイエット法を提唱している。
(脂肪は体に悪い!いや、ある種の脂肪は摂りなさい!じゃあ乳製品は?牛乳は太る(??)のにヨーグルトはいいのかい?お肉は元気の源なのか心臓病の源なのかどっち?そもそも動物を殺して食べること自体の問題もあるよ。でも菜食主義は脳卒中のリスクを高めるし、ビタミンB12不足とか鉄分不足とかの問題への対処法は?炭水化物は食べない方がいいんでしょ?小麦粉製品はこの世からなくした方がいい!!もう難しいことは考えないでこのプロテインとサプリメントを飲めば大丈夫だから。筋トレが人生を変えるのか断食が人生を変えるのか!?買うべきなのはミキサーかヤクルトだったらどっち?????)
これでは誰もが路頭に迷うのも無理はない。
しかしここ最近の研究や文献を見ていくと
ある一つの光が見え始めている。
それが腸内環境だ。
ここでは、
ジャンクフードに対する影響から
腸内の細菌たちが行う素晴らしい仕事について
解説していこうと思う。
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