私たちの顎は本来
野菜や肉を噛み砕くために進化してきた
しかし現代人は
口の中に入れる前に工場で細かくされたものを食べている
そのため
顎の筋肉や骨に負荷をかける機会が圧倒的に少ないのは明白だろう
だから
親知らずの生えるスペースは無くなり
歯列矯正をしなければならない人は急増し
噛み合わせが悪くなり
顔面が歪み始めるのだ
また
1日3食に加えて2回の間食という現代的な食習慣も注意が必要である
なぜなら
これでは日中のほとんどの時間で口内が酸性に傾くことになり
虫歯や歯周病の大きな原因になるのだから
虫歯も歯周病も
過去にはほんの数パーセントしか見当たらなかったのに
私たちにとってはほとんど当たり前のように受け入れられている
より快適に
より効率的に
より自分たちが望む通りに世の中を改変してきた代償は
口にのみ絞って考えてみてもこれだけあるのだ